Como limpiar y mantener una barbacoa

Las barbacoas ubicadas en el exterior están sometidas no sólo al desgaste del uso, sino también a las variaciones de temperatura, a la lluvia, al frío y al sol directo. Y a los perros o gatos domésticos, si aplica.

Queremos que nos dure toda la vida, así que tendremos que saber limpiar y conservar la barbacoa  lo mejor posible. Aprovecha estos consejos que te damos, en función del tipo de barbacoa que tengas, y estará siempre como nueva.

Sea cual fuere el tipo de barbacoa o parrilla que tengas, es siempre recomendable limpiarla  inmediatamente después de su uso

Te explicamos aqui como se hace. Pues…  ¡Vamos allá!

Veremos como limpiar los siguientes tipos  barbacoas:

  • barbacoa de carbón
  • barbacoa de gas
  • barbacoa eléctrica: con rejilla, o plancha encimera con placas de teflón.
Una barbacoa de obra, o tipo cassette insertable no deja de ser de uno de estos tipos de barbacoas mencionados, asi que el procedimiento seria el mismo. 

Utensilios necesarios para limpiar una barbacoa

plancha-limpia

Antes de empezar la limpieza de la barbacoa, es recomendable tener a mano:

  • guantes
  • cepillo o esponja de acero
  • jabón líquido para lavar platos
  • esponja suave
  • desengrasante para pulverizar
  • paño para pulir
  • pincel o cepillo de cocina para engrasar
  • aceite vegetal

Limpiar barbacoa de Gas

  • Al terminar de utilizar una barbacoa de gas, es conveniente dejarla encendida al máximo unos 5 minutos para que suelte la grasa adherida. Enseguida desconecta el gas, removiendo la boquilla cilíndrica de la botella.
  • Rejilla: Antes de que se enfrié, pasa un cepillo de acero sobre la rejilla aún caliente, así se termina de soltar todos los restos de comida pegada.
  • Una vez fría, desmonta la rejilla y lávala con el jabón de platos o desengrasante.
Cepillo de acero
  • Luego con el pincel o cepillo de cocina lubrica ligeramente con aceite vegetal. Esto ayudará a que la próxima vez no se pegue la comida.
  • Quemadores: rocía con desengrasante, espera unos minutos y limpia con un paño suave. No conviene raspar.
  • Interior de la Barbacoa: Usa un desengrasante y pulveriza por todo el interior de la barbacoa. Utiliza la esponja de acero para terminar de soltar todo el sucio del interior.
  • Aclara bien con agua, repasa las esquinas con una esponja o paño asegurándote que no queden restos.
  • Bandeja para goteo: conocida también como bandeja recoje-grasas, verás que se ha depositado toda la grasa que estuviste removiendo hasta ahora.
  • Solo tienes que  sacarla con cuidado de no salpicar y lavarla bien con jabón de líquido de platos o desengrasante, y dejarla secar.
Si vas a guardar la barbacoa por un tiempo prolongado, cubre los quemadores con papel de aluminio. Así protegerás los orificios de los insectos y del polvo.
  • Monta de nuevo todas las rejillas y soporte en la barbacoa. Si tiene tapa, límpiala bien con un paño húmedo con jabón suave y asegúrate que no queden manchas; en este caso repasa con desengrasante y aclara con agua.
  • Al final asegúrate de cubrir la barbacoa de gas con una funda para su protección.
detalle-rejilla-barbacoa-gas
Recoge grasas en "V"
funda-barbacoa
Funda para barbacoa

Limpiar barbacoa de Carbón

  • Rejilla: Antes de que se enfríe, pasa un cepillo de acero sobre la rejilla aún caliente, así se termina de soltar todos los restos de comida pegada.
  • Desmonta la rejilla, déjala enfriar y lávala con el jabón de platos o desengrasante.
  • Luego con el pincel o cepillo de cocina lubrica la rejilla ligeramente con aceite vegetal. Esto ayudará a que la próxima vez no se pegue la comida.
  • Depósito de cenizas: Una vez se hayan enfriado las cenizas, hecha agua para que se agrupen y no vuelen, y retíralas en forma de líquido. Así es más fácil, rápido y limpio. 
  • Usar un desengrasante para pulverizar todo el interior de la barbacoa. Utiliza la esponja de acero o cepillo para terminar de soltar todo el sucio.
  • Aclara bien con agua, repasa las esquinas de la estructura con una esponja o paño asegurándote que no queden restos.
Rejilla
  • Monta de nuevo todas las rejillas y soporte en la barbacoa.
  • Si tiene, tapa límpiala con un paño húmedo con jabón suave y asegúrate que no queden manchas; en este caso repasa con desengrasante y aclara con agua.
  • Al final asegúrate de cubrir la barbacoa de carbón con una funda para su protección.

Limpiar barbacoa eléctrica

  • Desenchufe primero que nada.
  • Rejilla: Antes de que se enfríe, pasa un cepillo de acero sobre la rejilla de la barbacoa eléctrica aún caliente, así se termina de soltar todos los restos de comida pegada.
  • Desmonta la rejilla y una vez fría, lávala con el jabón desengrasante.
  • Luego con el pañito, o cepillo de cocina lubrica ligeramente con aceite vegetal. Esto ayudará a que la próxima vez no se pegue la comida.
  • Resistencia: Retire el regulador de temperatura de la resistencia y deje enfriar por completo. No conviene raspar la resistencia con cepillos o esponjas de acero. Usa mejor una esponja con jabón de platos, aclara con agua, seca con papel absorbente y déjela al aire que se termine de secar.
  • Bandeja: Retire la bandeja con cuidado y primero que nada vacía su contenido en un papel absorbente. Luego limpia con una esponja con jabón de lavar platos. Al igual que antes, se aclara y se seca.
barbacoa-electrica-con-agua
Barbacoa Eléctrica
  • El exterior (patas, bandeja lateral, etc) se puede rociar con desengrasante, o si es desmontable se puede lavar igualmente con jabón de platos, luego aclarar, secar y listo.
  • Por último, vuelve a montar la barbacoa, y asegúrate de que se hace correctamente. Recuerda colocar siempre primero el regulador y después su cable al momento de su uso.
  • Limpia la tapa.Utiliza un paño húmedo para limpiar la tapa. Asegúrate de que el paño no gotee.
  • Al final cubre la barbacoa eléctrica con una funda para su protección; si es de las pequeñas, con guardarla en su caja es suficiente.

Limpiar planchas eléctricas de teflón

Aprovechamos de incluir en este apartado las planchas eléctricas. Son las que ponemos en la encimera de la cocina, la típica «sanduichera»

Plancha-electrica-teflon2
  • Desenchufa primero que nada y déjala enfriar completamente después de su uso.
  • Algunas traen una espátula de plástico, úsala y trata de remover los restos adheridos al teflón sin rayar ni maltratar la superficie. Si no tiene espátula, trata con papel de cocina de absorber la grasa más evidente, poco a poco.
  • Casi todas las parrillas eléctricas tienen piezas desmontables que puedes limpiar en el lavavajillas. Sigue las instrucciones del fabricante, pero siempre que puedas pon la bandeja de goteo y las placas de cocción en el lavavajillas.
  • El exterior de la parrilla con un paño suave y húmedo es suficiente para mantenerla apta para su próximo uso.
  • Es importante dejarla secar muy bien antes de volver a enchufar.
  • Mantenla cerrada mientras no la uses.

TIP: otra forma de quitar la grasa de la parrilla fácil y rápidamente

Aunque se ofrezcan los consejos anteriores, la verdad es que mucha gente no los sigue. 

Es por eso que te muestro este tip, ya que la rejilla suele ser la parte más difícil de limpiar, y  es donde se coloca a la comida. 

Aquí va un truco para quitarle la grasa en el momento:

  • Retira la rejilla y ponla sobre una superficie con papel absorbente. Impregna con aceite toda la rejilla sucia hasta los bordes, con un pincel o spray.
  • Rociamos con sal toda la rejilla, y que se pegue gracias al aceite.
  • Utiliza patata cortada por la mitad y frótala contra la rejilla sucia. Verás cómo se suelta la grasa rápidamente.
  • lávala bien con jabón, enjuaga y aplica nuevamente aceite vegetal con una servilleta, una fina capa para que se mantenga en buenas condiciones.

En el video lo verás mejor:

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